|
КОНСЕРВНЫЙ НОЖ
Что делать, если
впереди долгий путь, а еды взять негде? Значит, еду надо нести с собой. Но
продукты портятся... Вот об этом и задумалось правительство Франции, когда
армия Наполеона готовилась к очередному походу. По всей стране было
объявлено: того, кто разработает способ длительного хранения продуктов,
ждёт большой приз.
Прошло несколько лет, и
наконец в 1806 году кондитер Никола Аппер предложил технологию
консервации. Наполеон пожаловал его званием "Благодетель чело-
вечества".
Всё бы хорошо, но стеклянные банки,
используемые Аппером, были слишком хрупкими и никак не выдерживали
тяжёлых походных условий. В 1812 году британский инженер Брайан Данкин
придумал процесс производства консервов в банках из лужёной (т. е. покрытой
оловом) стальной жести. Теперь консервы выдерживали экстремальные
условия. И тому подтверждение экспедиция 1824 года сэра Уилльма Пери к
Северному полюсу, но до самой еды было крайне трудно добраться.
Покупатели называли те банки "крепостями", а краткие инструкции на
упаковке гласили: "Используйте зубило и молоток", что мало радовало
потребителей.
К тому же зубило и молоток плохо помогали. В армии начала XIX века консервы открывали с помощью штыка, а в
некоторых случаях голодные солдаты даже стреляли в банки из
ружей.
Первым консервный нож придумал Эзра
Уорнер из Коннектикута в 1858 году. У этого чуда техники имелось сразу
несколько лезвий: прямое и острое для протыкания банки и изогнутое для разрезания крышки.
Другой американец Уильям Лайман
в 1870 году внёс свою лепту в "открывашечное" дело. Он предложил не
пилить банку лезвием, а использовать режущее колесо. Его нож походил на
циркуль. Одна ножка втыкалась в центр крышки, а другая - вырезала
отверстие. Конструкция была несовершенна: центр банки надо было определять на глаз, а колесо часто проскальзывало, но всё же это лучше чем
ничего.
В 1925 году компания из Сан-Франциско
усовершенствовала конструкцию Лаймана. Теперь в нижней части
консервооткрывателя размещалась шестерёнка. Банка надёжно фиксировалась
между шестерней и режущим колесом, не позволяя ему проскальзывать и
обеспечивая ровный рез.
В последующие годы были
придуманы электропривод и магниты для удержания банки. Но основа
конструкции осталась неизменной до наших
дней.
&
|
